TRIE Rot

Jahrgang

2017

Beschreibung

Kräftiges Purpur mit lila Rand. Hoch-animierende Nase, dichte Abfolge von Dirndln (= Kornelkirsche), Weichselkompott, dunkle Kirschen und Heidelbeeren, Fliederbusch, dazu etwas Schokolade. Fruchtbetont, auch blaue Blüten auf der Maiwiese. Trocken, rund angelegte Pikanz, gut integriert in einem geschmeidigen Körper, der seine Muskeln hinter feinen Tanninen versteckt. Breiter Aromabogen von sonnengereiften Früchten und Gewürznuancen, angenehmer und saftiger Abgang, der nach mehr verlangt, weil er Saft und Kraft vereint. So kraftvoll und trotzdem knackig kann Ruster Zweigelt sein! Dabei stets auf der kühl fruchtigen Seite.

Begleitideen

Parmigiana von den Eigenbaufrüchten, Topfenbandnudeln mit geräuchertem Paprikapulver und „Jack-Speck“. Universell – und vor allem zum ordentlichen Abfeiern! Überbackene Erdäpfel mit Trüffel und Dotter, … zu deftigen Suppen von Selch- über Bohnen- bis hin zu Rollgerstlsuppe. Zur obligaten Pizza - wenn es schnell gehen muss oder zum späten Räucherfisch-Frühstück und frühem Erdäpfelgulasch-Brunch. Käsebrot mit Peperonata oder eine deftige Brettljause lassen sich ebenso gerne vom TRIE verführen. Wer Tofu bevorzugt, muss es selber probieren. Auch der 2017er verfügt über schönes Potenzial zum ernsthaften „Dahinachteln“, oder als „Reset“ nach dem Oberen Wald und vor der Plachen.

Auszeichnungen

Falstaff Rotweinguide 2019 90 Punkte

Technische Daten

Sortenspiegel Hauptsächlich Zweigelt & Cabernet Sauvignon …
Serviertemperatur 14 - 16° C
Ernte Mitte bis Ende September 2017 in kleinen Kisten per Hand. Zweigelt aus der Riede Satz, Gertberg, Pandkräftn und separat geerntetem Cabernet Sauvignon vom Kraxner.
Verarbeitung Rebeln, geschlossene Maischegärung im Stahltank mit Übersprühen des Maischehutes über 10 Tage mit weiteren drei Tagen Standzeit. Sanftes Abpressen, BSA im Tank, danach Lagerung im großen, gebrauchten Eichenfass (500-2.500l).
Abfüllung Mai 2018
Alkohol 13,5 Vol.%
Säure 5,7 g/l
Restzucker trocken
Formate 100% Schrauber bei 0,75l, Magnum, Kork bei Doppelmagnum - größere Formate auf Anfrage
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