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Couscoussalat ohne Couscous

Zutaten für 4–6 Personen als Vorspeise

  1. Den Karfiol mit einer Reibe zerreiben und die groben Stücke aussortieren.
  2. Die Gurke mit einem Julienneschneider hobeln, die Schalotte ebenso.
  3. Knoblauch zerreiben, mit allen anderen Zutaten vermengen.
  4. Die halbierte Zitrone ausquetschen, abschmecken, gut durchrühren und einige Zeit ziehen lassen.
  5. Mit Kräutern garnieren und auftischen.

Tipp: Niemandem die weiße Zutat verraten und die Runde genussvoll heruntermachen!

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