Cremespinat
23.07.2018
4 Portionen
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1/8 l Obers
- 500 g Tiefkühl-Cremespinat
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Zehe Knoblauch – Tipp: zur Bärlauchzeit statt Knoblauch nudelig geschnittenen Bärlauch verwenden!
- In einem Topf Butter aufschäumen lassen.
- Mehl kurz mitrösten und mit Obers aufgießen, einige Minuten unter ständigem Rühren durchkochen.
- Spinat beigeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen und etwa 10 Minuten lang kochen.