Grammelaufstrich von Oma Ratz
25.09.2018
Für ca. 10 Personen
- 1/8 kg Margarine, zimmerwarm
- 200 g Grammeln, faschiert oder fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL fein gehackte Kapernblüten
- 1 Messerspitze Chili-Paste
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Estragonsenf
- Margarine rühren, restliche Zutaten dazugeben und gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, kühl stellen.
- Passt am besten zu Schwarzbrot!
Zur Weinverkostung.
Weinbegleitung