Linsen Thymian Aufstrich
26.06.2017
Für ca. 8 Personen
- 1 kleine Dose Linsen
- 3-4 Zweige frischer Thymian
- Crème fraîche nach Bedarf
- 1 EL Estragonsenf
- 1 KL hochwertiger (Apfel)Balsamico
- 1 EL hochwertiges Olivenöl
- 1 Messerspitze Chili-Paste
- 1 geschälte Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz, Pfeffer
Zur Weinverkostung oder auf gegrilltem Roggen-Ciabatta als Vorspeisen-Häppchen.
- Zirka ¼ der Linsen und alle weiteren Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.
- Mit den restlichen Linsen vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kalt stellen.
- Passt am besten zu getoasteten oder gegrilltem Roggen-Ciabatta.
Weinbegleitung