Blitzblankes, strahlendes Himbeer-Pink, Pfirsich und Kirsche, feines Himbeeraroma, aber auch ein rot/gelber Blumenstrauß, anregend und anhaltend. Am Gaumen von berückender Pikanz und Prägnanz von Saft und frischer Frucht getragen, geht mit schönem Schmelz in einen erstaunlich eleganten Abgang.
Begleitung
Als Sorbet und zum Sorbet – Lemonen – Pfirsich - Himbeer – und vieles mehr! Eignet sich perfekt für erfrischende Cocktails mit und ohne Alkohol. Eiskalt serviert ein tolles Match für Fruchtdesserts und Obstsalat. Wurde extra für frische Macarons hergestellt. Gerne auch gespritzt als eiskalter Durstlöscher. Mutige arbeiten sich an den sieben Texturen der roten Rübe ab.
Bereitung
Geerntet am 13.9.2021, 100% gesunde Zweigelttrauben, gerebelt, gepresst und per Flotation geklärt. Heruntergekühlt auf 2 °C, EK-schichtenfiltriert und anschließend pasteurisiert und schließlich mit Kohlensäure versetzt und abgefüllt. Alkoholfrei und schwefelfrei. Gilt als Lebensmittel.
Serviertemperatur
Wie zu erwarten: wildschweinekalt
Abfüllung
16. September 2021
Alkohol
0,00 Vol.%
Restzucker
mild
Formate
0,74 l (der Erhitzung geschuldet – und wegen dem Marktamt)
